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Sono Michela Bosco, fondatrice di La Ristopatica, uno spazio virtuale dedicato alla ristorazione, al racconto del cibo e ai luoghi che lo rendono memorabile.
La mia passione è nata da bambina, tra i tavoli in legno massiccio del ristorante di mio nonno in Piazza dei Mercanti a Trastevere, dove da subito ho avvertito la magia che prende forma in cucina, il fervore della sala, la lieve eccitazione degli avventori in attesa di esplorare nuovi sapori e quell'alchimia sottile che trasforma un boccone in un'esperienza. Un interesse che nel tempo si è trasformato in vera e propria necessità di approfondire tramite formazione, metodo e ricerca.
Nel 2012 mi sono diplomata cuoca presso la Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu di Roma, approfondendo le tecniche dell'alta cucina e la cultura gastronomica. Ho successivamente conseguito un diploma da Social Media Manager, integrando competenze di comunicazione digitale e storytelling al mio percorso nel mondo food & hospitality.
I posti che mi rubano il cuore e di cui amo parlare sono quelli che non spostano mai l'attenzione dai dettagli e dalla cura: locali che danno valore al lavoro dei piccoli produttori e che, attraverso il menu, sanno evocare passioni, tradizioni e storie di territorio. Con La Ristopatica racconto ristoranti, bistrot e trattorie autentiche a Roma e dintorni, con lo sguardo rivolto verso la qualità, l'identità e l'esperienza in sala. Condivido guide gastronomiche di quartiere, appunti di viaggio e storie di sapori, collaborando con realtà del settore food, turismo e ospitalità.
MINI GUIDA GASTRONOMICA DEI QUARTIERI DI ROMA(e dintorni)
6 RISTORANTI PER GITE NEL LAZIO IN AUTUNNO